(🍉)做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡(🕠)，生姜(jiāng )切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒(🆚)入2勺(🦂)油，放(🐆)入生姜、(👒)春笋(😻)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再(🍉)加入生抽(🕥)、(🚔)老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(⛰)上锅盖大(dà )火煮开(🈹)后转中火。煮到(dào )水快(😔)熬干的时候加入(🔴)盐，翻(fān )炒均(❗)(jun1 )匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖(gài )焖。[展开全部]
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